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Detalle del libro
PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA. CFGS.. CFGS DIRECCIÓN DE COCINA
D. INFANTES, G. BARTRA
- Editorial
- EDITORIAL ALTAMAR, S.L.
- Tema
- Hostelería y turismo grado superior
- Año edición
- 2016
- ISBN
- 978-84-16415-20-5
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 208
- Idioma
- Castellano
