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Detalle del libro
SERVICIO BÁSICO DE RESTAURANTE-BAR. MF0257_1. CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
ANTONIO CHACÓN/ADRIÁN FLORES/ENRIQUE LORCA
- Editorial
- EDICIONES CEYSA
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2016
- ISBN
- 978-84-16338-35-1
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 118
- Idioma
- Castellano
¿Qué es un RESTAURANTE? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿Cómo se prepara un servicio? ¿Qué tipos de servicios existen? ¿Cómo se hacen? ¿Que hay que hacer después, qué son las operaciones postservicio? ¿Cuales son las normas de seguridad e higiene alimentaria?
Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades.