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Detalle del libro
TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS DEL MAR. RECURSOS, COMPOSICION NUTRITIVA Y CONSERVACION
SIKORKI ZDZISLAW, E.
- Editorial
- EDITORIAL ACRIBIA
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 1994
- ISBN
- 978-84-200-0754-0
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 340
- Idioma
- Castellano
