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Detalle del libro
CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
EVANS, JUDITH A.
- Editorial
- EDITORIAL ACRIBIA
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 2018
- ISBN
- 978-84-200-1163-9
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 448
- Idioma
- Castellano
