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HIGIENE GENERAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.. MF0546_1. CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD

GARCÍA HURTADO, MARÍA

Editorial
IC EDITORIAL
Tema
Industrias alimentarias
Año edición
2012
ISBN
978-84-8364-969-5
Encuadernación
Rústica
Páginas
350
Idioma
Castellano
25,43 € Consultar disponibilidad

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Objetivos:

Realizar y distinguir los procedimientos de limpieza y desinfección de las zonas de trabajo, instalaciones, maquinaria y equipos de producción.

Reconocer las medidas de higiene personal y general relacionadas con el trabajo para evitar riesgos de alteración o deterioro de los productos alimentarios.
Describir los riesgos que para el medio ambiente tiene la actividad de la industria alimentaria y aplicar los procedimientos de recogida y eliminación de residuos.

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