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INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA. VOLUMEN I. PROCESOS FISICOS DE CONSERVACION
MAFART, P. PROFESOR DE LA UNIVERSIDAD DE BRETAÑA O
- Editorial
- EDITORIAL ACRIBIA
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 1993
- ISBN
- 978-84-200-0750-2
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 308
- Idioma
- Castellano
