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Detalle del libro
LA COCINA DEL JABALI. GUÍA PRÁCTICA Y RECETARIO
FUNDACIÓ ALÍCIA
- Editorial
- PROFIT EDITORIAL
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2018
- ISBN
- 978-84-9735-430-1
- Encuadernación
- Cartoné
- Páginas
- 96
- Idioma
- Castellano
el jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en cataluña. tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en la alta cocina, presidiendo las cartas de los mejores restaurantes. pero el renovado interés por el cerdo salvaje no