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Detalle del libro
LA JUDIA VERDE (ECONOMIA, PRODUCCION Y COMERCIALIZACION)
INSTITUTO NACIONAL DE VULGARIZACIÓN FRANCÉS (INVUF
- Editorial
- EDITORIAL ACRIBIA
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 1970
- ISBN
- 978-84-200-0248-4
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 134
- Idioma
- Castellano
Introducción. Producción y mercados exteriores: Alemania. PaÃses Bajos. Bélgica-Luxemburgo. Italia. España. La planta y sus cuidados: Botánica y fisiologÃa. Exigencias climáticas. Suelos. Técnicas deproducción: Variedades. Selección. Rotación. Preparación del suelo. Fertilización. Cultivos. Defensa del cultivo. Recolección. Conservación. Acondicionamiento y comercialización. Transformación: Conserva. Congelación. Tiempos de trabajo. Composición y utilización. Recetas varias. Anexos.