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OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. CFGM.
GALY , DANIEL
- Editorial
- PARANINFO
- Tema
- Alimentación (industria y manipulación)
- Año edición
- 2021
- ISBN
- 978-84-1366-072-1
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 184
- Idioma
- Castellano
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria de los Ciclos Formativos de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería; de Aceites de Oliva y Vinos, y de Elaboración de Productos Alimenticios, todos ellos de la familia de Industrias Alimentarias.
La obra explica ampliamente al futuro profesional aspectos como los siguientes:
• Sistemas de aprovisionamiento y control del almacén.
• Operaciones y documentación de recepción de mercancías.
• Técnicas de almacenamiento y documentación de gestión de almacén.
• Expedición de mercancías.
• Aplicación de las TIC en la gestión del almacén.
Para afianzar los conocimientos, se incluye una gran cantidad de documentación técnica, tablas de valoración de existencias, casos prácticos resueltos y propuestos, e imágenes que completan la formación teórica para la mejora de las operaciones de gestión de almacén en la industria alimentaria.