Libros de Hostelería y turismo

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APROVISIONAMIENTO INTERNO DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS

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EQUIPO EDITORIAL

EDITORIAL ELEARNING
15,00 €
TÉCNICAS DE COCINA

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EQUIPO EDITORIAL

EDITORIAL ELEARNING
15,00 €
SELECCIÓN DE MAQUINARIA DE PRODUCCIÓN EN COCINA

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EQUIPO EDITORIAL

EDITORIAL ELEARNING
12,00 €
 
ELABORACIONES CULINARIAS BÁSICAS

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EQUIPO EDITORIAL

EDITORIAL ELEARNING
18,00 €
LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS EN COCINA

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EQUIPO EDITORIAL

EDITORIAL ELEARNING
15,00 €
 
GUARNICIONES CULINARIAS Y DECORATIVAS

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EQUIPO EDITORIAL

EDITORIAL ELEARNING
18,00 €
ELABORACIONES DE COCINA COMPLEJAS SEGÚN ESTACIONALIDAD Y TERRITORIO

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EQUIPO EDITORIAL

EDITORIAL ELEARNING
20,00 €
ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO DEL PERSONAL EN COCINA

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EQUIPO EDITORIAL

EDITORIAL ELEARNING
12,00 €
 
SUPERVISIÓN DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN EN COCINA

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EQUIPO EDITORIAL

EDITORIAL ELEARNING
15,00 €
DECORACIONES EN LAS ELABORACIONES CULINARIAS

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EQUIPO EDITORIAL

EDITORIAL ELEARNING
15,00 €