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ORGANIZACIÓN Y PRESENTACIÓN DEL SERVICIO DE RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS. UF0052 CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD

VILLANUEVA LÓPEZ, RAÚL

Editorial: IC EDITORIAL
Tema: Hostelería y turismo
Año edición: 2012
ISBN: 978-84-8364-625-0
Encuadernación: Rústica
Páginas: 400
Idioma: Castellano

27,51 €

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Disponible 5 Días hábiles

Objetivos

Analizar, tanto la organización y funciones más frecuentes en los departamentos de recepción, justificando estructuras organizativas adecuadas a cada tipo de establecimiento, como los procedimientos de gestión de la información en la recepción.

Reconocer y aplicar los procedimientos idóneos para la correcta prestación y control de los servicios del departamento de recepción, así como de los procesos de gestión de cobros y facturación.

Familiarizarse con el servicio de seguridad propio de establecimientos de hospedaje, relacionando las contingencias de seguridad con los elementos y medidas de seguridad aplicables.

Contenidos

El departamento de recepción
Objetivos, funciones y tareas propias del departamento: Mostrador.
Caja y facturación.
Funciones del departamento de recepción según el turno: Turno de mañana. Turno de tarde. Turno de noche.
Planteamiento de estructura física, organizativa y funcional: Organigrama.
Elementos físicos del departamento de recepción.
Accesibilidad para personas con movilidad reducida.
Descripción de las relaciones de la recepción con otros departamentos del hotel.

Instalaciones complementarias y auxiliares de un establecimiento de alojamiento
Bar; comedor, cocina; office: Restaurante. Bar. Room-service. Cocina. Economato. Salones y banquetes. Relaciones interdepartamentales.
Instalaciones deportivas (piscina, etc.) y jardines. Piscinas.
Instalaciones deportivas. Jardines. Spa.
Instalaciones auxiliares. Instalaciones para eventos. Banquetes. Congresos. Lavandería. Tiendas. Sala de negocios.
Instalaciones infantiles.
Tipos de energía, combustibles y otros recursos de los establecimientos turísticos: Tipos de energía. Energía eléctrica.
Cogeneración. Trigeneración. Tipos de combustibles. Otros recursos.

Gestión de la información en el departamento de recepción
Circuitos internos y externos de información.
Documentación derivada de las operaciones realizadas en recepción. Gestión. Parametrización. Ciclo del cliente. Ofimática. Comunicaciones. Comunicación local. Comunicación externa. Inmótica.
Circuitos internos y externos.
Documentación derivada de las operaciones realizadas en recepción.Obtención, archivo y difusión de la información generada.

Prestación de servicios de recepción
Descripción de operaciones y procesos durante la estancia de clientes: Identificación y diseño de documentación.
Operaciones con moneda extranjera.
Análisis del servicio de noche en la recepción.
Realización de operaciones de registro y entrada de clientes con o sin reserva y de clientes de grupo, así como actividades de preparación de la llegada.
Uso de las correspondientes aplicaciones informáticas de gestión de recepción.

Facturación y cobro de servicios de alojamiento
El subdepartamento de Caja.
Diferenciación de los diversos medios de pago y sus formas de aplicación.
Efectivo: Nacional.
Internacional; Crédito: Agencias de viajes. Tarjetas de crédito. Personales. Empresa. Invitación. Gratuidad.
Análisis de las operaciones de facturación y cobro (tanto contado como crédito) de servicios a clientes por procedimientos manuales e informatizados.
Cuentas de facturación: Cargos. Abono. Mixto; Proceso de facturación. Sistemas de facturación: Manual. Mecanizado. Informatizado.
Documentos del departamento de facturación: Factura. Partes de control. Libro y parte diario de deducciones. Varios.Créditos. Liquidación de créditos y comisiones. Libro de créditos. Liquidación de cobros.

Gestión de la seguridad en establecimientos de Alojamiento
El servicio de seguridad: equipos e instalaciones.
Identificación y descripción de los procedimientos e instrumentos para la prevención de contingencias.
Medias de protección, detección, extinción y evacuación de un incendio: Medidas de protección. Medidas de detección. Medidas de extinción. Medidas de evacuación.
Descripción y aplicación de normas de protección y prevención de contingencias: Principales medidas a tomar en caso de incendio.
Plan de emergencia.
Plan de evacuación.
Ordenación de procedimientos para la actuación en casos de emergencia: planes de seguridad y emergencia.Aplicaciones en simulacros de procedimientos de actuación en casos de emergencia.Justificación de la aplicación de valores éticos en casos de siniestro.
La seguridad de los clientes y sus pertenencias.Especificidades en entidades no hoteleras: Hospitales y clínicas. Residencias para la tercera edad. Residencias escolares. Otros alojamientos no turísticos.