Materias
- Administración pública
- Aeronáutica
- Arquitectura
- Automoción
- Certificado de profesionalidad
- Ciclos formativos
- Contabilidad
- Deporte
- Derecho
- Diccionarios
- Economía
- Electricidad
- Electrónica
- Empresa
- Estadística y matemática
- Física y química
- Idiomas
- Informática
- Ingeniería
- Medicina
- Mundo hacker
- Náutica
- Oficios
- Oposiciones
- Pcpi
- Protocolo
- Veterinaria
Tecno-libro
Boletín de novedades
Suscríbete a nuestro boletín de novedades y recíbelo en tu email.
MANUAL CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA. UF0818. CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD.
SASTRE MÉNDEZ, MARÍA / POLO HERNÁN, DAVID
- Editorial
- CEP EDITORIAL
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2017
- ISBN
- 978-84-681-7683-3
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 138
- Idioma
- Castellano
Aprovisionamiento interno en pastelería (UF0817) es una de las Unidades Formativas del módulo "Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería (MF1333_1)".
Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de pastelería (HOTR0109)", publicado en el Real Decreto 685/2011.
Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto que lo regula.
Se trata de un material dirigido a favorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de gran utilidad para la impartición de los cursos organizados por el centro acreditado.
Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura:
Ficha técnica
Objetivos generales y específicos
Desarrollo teórico
Ejercicios prácticos con soluciones
Resumen por tema
Glosario
Bibliografía / referencias legislativas