Tiene en su cesta 0 Libros 0,00 €
Materias
- Administración pública
- Aeronáutica
- Arquitectura
- Automoción
- Certificado de profesionalidad
- Ciclos formativos
- Contabilidad
- Deporte
- Derecho
- Diccionarios
- Economía
- Electricidad
- Electrónica
- Empresa
- Estadística y matemática
- Física y química
- Idiomas
- Informática
- Ingeniería
- Medicina
- Mundo hacker
- Náutica
- Oficios
- Oposiciones
- Pcpi
- Protocolo
- Veterinaria
Tecno-libro
Boletín de novedades
Suscríbete a nuestro boletín de novedades y recíbelo en tu email.
Detalle del libro
LA INNOVACIÓN EN LA COCINA
SESMERO CARRASCO, JOSÉ LUIS
- Editorial
- EDITORIAL ELEARNING
- Tema
- Hostelería y turismo
- Año edición
- 2014
- ISBN
- 978-84-16199-19-8
- Encuadernación
- Rústica
- Páginas
- 352
- Idioma
- Castellano
Se aprenderá como trabajar mediante el uso de la cocina molecular, a través de distintas técnicas.
Se visualizarán los diferentes usos de la cocina oriental y la repostería
Se ofrecerán recetas de cada tipo de técnica para poder realizarlas.