Libros de Alimentación (industria y manipulación)

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COMPENDIO DE RIESGOS ALIMENTARIOS

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MOLL, M

EDITORIAL ACRIBIA
36,00 €
EXPERIMENTOS EN LA COCINA. LA COCCION, EL ASADO, EL HORNEADO

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SCHWEDT, G.

EDITORIAL ACRIBIA
25,00 €
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

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BALTES, W

EDITORIAL ACRIBIA
45,00 €
 
MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS

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T. P. COULTATE

EDITORIAL ACRIBIA
43,00 €
MICROBIOLOGIA DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS FRESCAS

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MATTHEWS, KARL R

EDITORIAL ACRIBIA
30,00 €
PROTEÍNA DE SOJA Y FÓRMULAS PARA PRODUCTOS CÁRNICOS

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HOOGENKAMP, HENK W

EDITORIAL ACRIBIA
40,00 €
 
TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL PROCESADO DE ALIMENTOS

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WANG, L. K. Y OTROS

EDITORIAL ACRIBIA
50,00 €
PRODUCTOS DE PANADERIA. CIENCIA, TECNOLOGIA Y PRACTICA

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STANLEY P / CAUVAIN Y LINDA S

EDITORIAL ACRIBIA
28,00 €
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS

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NIELSEN, S.S

EDITORIAL ACRIBIA
62,00 €
 
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