Libros de Alimentación (industria y manipulación)

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TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

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ADITIVOS EN LOS ALIMENTOS

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MADRID VICENTE, ANTONIO

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NORMA BRC DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (BRITISH RETAIL CONSORTIUM) V.6

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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS

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CARNES, EMBUTIDOS Y JAMONES DE ESPAÑA

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MADRID VICENTE, ANTONIO

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QUESERÍAS. NUEVO MANUAL TÉCNICO

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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES Y CAZA

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PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA

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HIGIENE Y CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS

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LOS ALIMENTOS: PROPIEDADES, CONSERVACIÓN Y MANIPULACIÓN

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ELABORACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DE ALTA GRADUACIÓN

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