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LEGISLACION Y NORMAS SOBRE EL ACEITE DE OLIVA Y LAS ACEITUNAS DE MESA

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MADRID VICENTE, ANTONIO / MADRID CENZANO, JAVIER

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MANUAL DE LEGISLACION DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS

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MADRID VICENTE, ANTONIO / MADRID CENZANO, JAVIER

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INDUSTRIAS DE CEREALES Y DERIVADOS

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CALLEJO GONZÁLEZ, MARÍA JESÚS

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EL ANALISIS SENSORIAL QUESOS

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CHAMORRO VALENCIA, MARÍA CONCEPCIÓN / LOSADA ARIAS, MANUEL M.

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MANUAL DE TRATAMIENTO, RECICLADO, APROVECHAMIENTO Y GESTIÓN DE LAS AGUAS RESIDUA

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SEOÁNEZ CALVO, MARIANO

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MANUAL DE INDUSTRIAS LACTEAS

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MANUAL DE INDUSTRIAS DE LA CARNE

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RANKEN, MICHAEL D.

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REFRIGERACION, CONGELACION Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS

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MADRID VICENTE, ANTONIO / GÓMEZ-PASTRANA RUBIO, JOSÉ M. / SANTIAGO REGIDOR, FERNANDO

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HELADOS: ELABORACION, ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD.

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MADRID

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NUEVO TRATADO DE PANIFICACION Y BOLLERIA

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CALAVERAS, JESÚS

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GESTION DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

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FRANCISCO POLLEDO, JUAN JOSÉ / VILLALTA, JAVIER

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ADITIVOS ALIMENTARIOS

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CUBERO, NURIA / MONTFERRER, ALBERT / VILLALTA, JAVIER

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