Libros de Alimentación (industria y manipulación)

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LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS: TECNOLOGIA, QUIMICA Y MICROBIOLOGIA

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VARNAM, A. H. CONSULTANT MICROBIOLOGIST. SOUTHERN

EDITORIAL ACRIBIA
41,00 €
 
PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIALES

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MAHAUT, M., BRULE, G. Y JEANTET, R. DEPT. AGROALIM

EDITORIAL ACRIBIA
20,00 €
GRASAS Y ACEITES ALIMENTARIOS

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ZILLER, S. Y OTROS COLABORADORES.

EDITORIAL ACRIBIA
7,00 €
 
FRUTAS Y HORTALIZAS MINIMAMENTE PROCESADAS Y REFRIGERADAS

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WILEY, R. C. PROFESSOR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOL

EDITORIAL ACRIBIA
37,00 €
INTRODUCCION A LA FISIOLOGIA Y MANIPULACION POSCOSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS Y PLANTAS ORNAMENTALES

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WILLS, R. PROFESOR DEL DEPARTMENT OF FOOD TECHNOLO

EDITORIAL ACRIBIA
26,00 €
LEGUMBRES ALIMENTICIAS

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KAY, D. E.

EDITORIAL ACRIBIA
32,00 €
 
PROCESADO DE CITRICOS

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KIMBALL, D. A. KIMBALL CONSULTING LINDSAY, CALIFOR

EDITORIAL ACRIBIA
47,00 €
PROCESADO DE FRUTAS

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ARTHEY, DAVID / ASHURST, P. R.

EDITORIAL ACRIBIA
27,00 €
PROCESADO DE HORTALIZAS

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ARTHEY, D.

EDITORIAL ACRIBIA
27,00 €