Libros de Alimentación (industria y manipulación)

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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

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POTTER, N. N. PROFESOR EMÉRITO DEL DPTO. DE CIENCI

EDITORIAL ACRIBIA
70,00 €
ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA DESCRIPTIVA

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VOLLMER, G. PROF. DR. CÁTEDRA DE QUÍMICA. UNIVERSI

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51,00 €
FARMACOGNOSIA. FITOQUIMICA. PLANTAS MEDICINALES

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BRUNETON, J. PROF. DEL LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA

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LA REACCION DE MAILLARD

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FAYLE, S. E. CROP AND FOOD RESEARCH, CHRISTCHURCH,

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17,00 €
AVANCES EN TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS

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CONNELL, J.J. PH.D. Y HARDY, R. PH.D.

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EL PESCADO Y LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PESCA

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RUITER, E.A. Y OTROS COLABORADORES. DEPARTAMENTO D

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INTRODUCCION A LOS SUBPRODUCTOS DE PESQUERIA

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WINDSOR, M. PH.D., EN FÍSICA Y QUÍMICA. MIEMBRO DE

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14,00 €
TECNOLOGIA DE LAS PROTEINAS DEL PESCADO Y KRILL

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SUZUKI, T. MANAGER OF PROTEIN CHEMISTRY SECTION, T

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TECNOLOGIA DEL PROCESADO DEL PESCADO

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HALL, G. M.

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ALIMENTOS SEGUROS: MICROBIOLOGIA

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FORSYTHE, S. J. DEPARTMENT OF LIFE SCIENCES NOTTIN

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CLOSTRIDIOS PATOGENOS

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STERNE, M. DIRECTOR DEL DEPARTAMENTO DE BACTERIOLO

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GUIA PRACTICA PARA EL ANALISIS MICROBIOLOGICO DE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LACTEOS

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BEERENS, H. Y LUQUET, F. M. DIRECTEUR DU CIRDC.

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